Fiskefrikadeller

Ingredienser
Enten færdighakket lakse-eller torskekød eller hak kødet i foodprocessor/blender
1-2 æg
1 løg
Et bundt forårsløg
1-2 revede gulerødder
Ca 50 g. feta i fine tern
3 fede hvidløg
1/2 finthakket chili
2-3 spsk olivenolie
Salt, peber

Bland farsen med æg, olie, salt, peber, chili, hvidløg. Bland så med løg, forårsløg, revet gulerødder og feta.

Steg enten frikadellerne på panden med olie eller læg dem i den størrelse som passer dig på en bradepande og steg dem ved 220 grader i 10 minutter på hver side. HUSK at vende dem efter 10 minutter.

Server evt. med spinatmuffins/salat, brune ris/speltkerner og gulerødstzatziki.